بورک سیگاری
- امتیازدهی
- تدارک برای
- زمان پخت ۱۵ دقیقه
- آماده سازی ۳۰ دقیقه
- آشپز
محتویات
دستور پخت
- پنیر فتا خرد شده، موزارلا رنده شده، جعفری و پیازچه را با هم مخلوط کنید.
- آرد و آب را با قاشق با هم مخلوط کنید تا خمیر غلیظی ایجاد شود، که به عنوان چسب از آن استفاده می‌کنیم.
- یک قاشق غذاخوری از مواد را در مرکز پایین خمیر قرار دهید سپس خمیر را جوری رول کنید که مواد از اطراف آن خارج نشود.
- در آخر با استفاده از آرد و آب قسمت انتهایی رول را به هم بچسبانید.
- بورک رول شده را کنار بگذارید و بقیه مواد را نیز به همین ترتیب رول کنید.
- در این مرحله، می‌توانید مقداری از رول هایی که آماده کردید را داخل فریزر قرار دهید و هر زمان که نیاز داشتید آن را سرخ کنید.
- نکته مهم در مورد سرخ کردن این است که روغن حتما داغ باشد تا قبل از اینکه پنیر ذوب شود و از خمیر خارج شود، خمیر بیرونی سریعاً سرخ شود
- پس از داغ شدن روغن، بورک آماده را با انبر داخل آن قرار دهید و هر طرف را به مدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه سرخ کنید تا طلایی شود.
- در آخر بورک را از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
- بلافاصله در حالی که پنیر داغ است سرو کنید!
