پای مرغ و قارچ با یوفکا
- تدارک برای 4 نفر
- زمان پخت 20 دقیقه
- آماده سازی 40 دقیقه
امتیازدهی
محتویات
دستور پخت
- ابتدا فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. در یک تابه 4 قاشق از کره را ریخته سپس قارچ را به مدت 8 دقیقه با حرارت بالا تفت دهید. استاک مرغ را به همراه ژامبون و ادویه تفت دهید و با هم مخلوط کنید و به مواد بیافزایید. آرد ذرت را در آب سرد حل کرده و به مخلوط قارچ افزوده اجازه دهید تا غلیظ شوند سپس مواد را کنار بگذارید تا خنک شوند.
- سینه مرغ خردشده را با جعفری و رنده پوست لیمو مخلوط کرده داخل یخچال 20 دقیقه استراحت دهید سپس مرغ‌ها را با سس قارچ مخلوط کنید تمام مواد را کف یک ظرف سرامیکی ریخته و روی آن پنیر موزارلای دالیا بپاشید. سپس یوفکا را بصورت مربع برش زده و از وسط جمع می‌کنیم و به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی به مقداری کره آغشته می‌کنیم. روی مواد قرار می‌دهیم تا تمام سطح آن را بپوشاند.
- به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا روی یوفکاها طلایی شود.
