اسپاگتی کدو حلوایی و چیکن آلفردو
- تدارک برای
- زمان پخت 55 دقیقه
- آماده سازی 15 دقیقه
امتیازدهی
محتویات
دستور پخت
- 1.فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. برش های کدو را با 1 قاشق غذاخوری روغن چرب کرده و با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. سپس قسمت های برش خرده را روی قالب فر قرار داده و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید.
- 2.کدو ها را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. سپس با استفاده از یک چنگال، داخل کدو حلوایی را مانند رشته بتراشید و باقی مانده آن را کنار بگذارید.
- 3.مرغ را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط، 2 قاشق غذاخوری روغن را گرم کنید. مرغ را اضافه کرده و در حدود 8 دقیقه آن را تفت دهید. سپس آن را از از تابه خارج کرده، بگذارید 5 دقیقه خک شود و سپس آن را به اندازه ی کوچک برش دهید.
- 4.در همان ماهیتابه مرغ روی حرارت متوسط، 1 قاشق غذاخوری روغن بریزید، سپس سیر را اضافه کرده و حدود 1 دقیقه با تفت دهید. سپس شیر و آب مرغ را به سیر اضافه کرده و بگذارید بجوشد. بعد از چند دقیقه خامه، پارمزان و فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید تا به غلظت مناسبی برسد.
- 5.سپس کدو هایی که داخل آن را خالی کرده بودیم را با رشته های کدو، تکه های مرغ و سس پر می‌کنیم و هم می‌زنیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند سپس روی آن پنیر موزارلا ریخته و آن را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. در آخر از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود و با جعفری آن را تزئین کنید.
