بورک لایه‌ای
- تدارک برای ۲ نفر
- زمان پخت ۴۰ دقیقه
- آماده سازی ۶۰ دقیقه
امتیازدهی
محتویات
دستور پخت
- گوشت چرخ‌كرده را با پياز تفت دهيد، قارچ‌ها را چهارقاچ كرده و اضافه كنيد و تفت دهيد، آب قارچ كه گرفته شد رب را كمی سرخ كرده و اضافه كنيد و نمک و فلفل را هم بیفزایید مواد سس را با چنگال کاملاً با هم مخلوط كنيد.
- داخل قالب تفلونی را كاملاً چرب کنید، يک ورق بزرگ يوفكا دالیا را كف ظرف قرار دهيد طوری كه كف و ديواره‌های ظرف را بپوشاند و از كناره‌ها بيرون بزند، در صورتی كه ورق‌ها كوچک بود چند ورق را كنار هم قرار دهيد.
- يک لايه سس بورک روی نان یوفکا بريزيد، يوفكا‌ها را به صورت مچاله داخل ظرف بريزيد و لابه‌لای آن‌ها را سس بريزيد تا جایی كه تا نصف ارتفاع ظرف بالا بيايد و اين كار را تكرار كنيد. مخلوط گوشت و قارچ را روی یوفکا كاملاً پخش كنيد و روی آن را با پنير موزارلا دالیا كاملاً بپوشانيد و مجدداً یوفکاهای مچاله شده و سس را تا بالای ظرف بريزيد.
- براي لايه رويی، يک تكه نان یوفکا را صاف روی آن قرار دهيد و لبه‌ها را برگردانده و بقيه سس را روی آن بريزيد و به مدت تقریباً 40 دقیقه در فر با دمای ١٨٠ درجه سانتی‌گراد قرار دهيد تا روی آن طلایی شود، در پایان بورک را داخل ظرف سرو برگردانده و برش‌های دلخواه بزنيد.
