پپرونی کالزونز
- امتیازدهی
- تدارک برای ۴ نفر
- زمان پخت ۳۰ دقیقه
- آماده سازی ۲۰ دقیقه
- آشپز
محتویات
دستور پخت
- فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- برای آماده کردن کالزون های بزرگ تر خمیر را به ۴ قسمت و برای کالزون های کوچک تر خمیر را به ۶ قسمت تقسیم کنید. هربار یک قسمت از خمیر را برداشته و روی مابقی را بپوشانید تا خشک نشود.
- توپ خمیر را به سطحی که کمی آرد پاشی شده منتقل کنید. با استفاده از وردنه آن را باز کرده و به شکل دایره در بیاورید.
- تمام قسمت های خمیر را با وردنه باز کرده تا بتوانید سریع تر کالزونه ها را آماده کنید.
- حدود یک قاشق غذاخوری سس مارینارا را روی نیمی از دایره خمیر پخش کنید. روی سس را با حدود دو قاشق غذاخوری ریکوتا بپوشانید و آن را روی نیمی از خمیر پخش کنید، این کار را با تمام دایره های باقیمانده خمیر تکرار کنید. پپرونی خرد شده، موزارلا و پونه کوهی تازه را به طور مساوی بین کالزون ها تقسیم کنید.
- پس از اضافه کردن فیلینگ، انگشت خود را در مقداری آب فرو کنید و آن را به آرامی در اطراف لبه کالزون قرار دهید. سپس قسمت پر نشده خمیر را بردارید و روی فیلینگ تا بزنید. لبه های کالزون را با انگشت ببندید و سفت کنید.
- با یک چاقو چند شیار روی کالزون ایجاد کنید تا بخار آن هنگام پخت خارج شود.
- تخم مرغ و ۱ قاشق غذاخوری آب را در یک کاسه کوچک ریخته و با چنگال هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند و آن را روی کالزون ها بمالید.
- یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. کلزون ها را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه درون فر قرار داده تا دور تا دور کالزون ها قهوه ای طلایی شوند.
- کالزون ها را در حالی که گرم هستند با سس مارینارا سرو کنید.
شاید این غذاها را نیز بپسندید
محبوب ترین غذاها
پيتزا روستيک
کوکوی پاستا با سبزیجات
پارم کلم
پیتزا رست بیف و سالاد کلم
