بادمجان کبابی و پارمزان
- امتیازدهی
- تدارک برای ۲ نفر
- زمان پخت ۲۰ دقیقه
- آماده سازی ۱۰ دقیقه
- آشپز
محتویات
دستور پخت
- روی برش های گوجه فرنگی و موسیر را با برس روغن بزنید.
- سپس آن ها را کباب کنید تا روی آن کمی بسوزد.
- بعد از ۲ تا ۳ دقیقه آن ها را برگردانید و بگذارید بماند تا کمی نرم شوند.
- سپس آن ها را به تخته برش منتقل کرده و آن ها را خرد کنید.
- گوجه و موسیر خرد شده را به یک کاسه منتقل کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- در این مرحله دو طرف بادمجان ها را روغن بمالید، با نمک و فلفل مزه دار کرده و دو طرف آن ها را نیز کبابی کنید.
- روی بادمجان ها پنیر موزارلا و پارمزان بریزید به مدت ۱ الی ۲ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود. در آخر با مخلوط گوجه فرنگی و ریحان آن را تزئین کرده و سرو کنید.
