پیتزا پنیر سوخاری
- امتیازدهی
- تدارک برای ۲ نفر
- زمان پخت ۱۰ دقیقه
- آماده سازی ۱ ساعت
- آشپز
محتویات
دستور پخت
- برای آماده کردن خمیر ابتدا خمیر مایه، آرد نان (هربار مقداری آرد به آن اضافه کنید) و نمک را با هم مخلوط کنید.
- سپس خمیر را به مدت ۳۰ ثانیه ورز دهید، به میزان لازم آرد پاشی کنید و اگر خیلی خشک بود کمی آب به آن اضافه کنید.
- خمیر را در کاسه‌ای که کمی آرد در آن پاشیده شده قرار دهید و روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید (قالب پیتزا باید از ۱ ساعت قبل گرم شود، بنابراین پس از آماده کردن خمیر پیتزا، فر را با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید).
- ۱ برش نان تست را بردارید، آن را با وردنه صاف کنید و دور آن را ببرید. یک ورقه پنیر چدار را بر روی نان تست گزاشته و نان تست دیگر را بر روی آن قرار دهید. کره آب شده را به پشت و روی ساندویچ بمالید. سپس آن را به اندازه ۱۲ قطعه مربع کوچک برش دهید. با ساندویچ دوم هم این مراحل را تکرار کنید.
- سطح میزکار را آرد پاشی کنید و خمیر را پهن کنید سپس کاغذ روغنی آردپاشی شده را زیر خمیر قرار دهید.
- به ترتیب سس کچاپ، ۱ فنجان پنیر موزارلا، ۲۴ قطعه مینی ساندویچ‌های پنیر و در نهایت یک فنجان دیگر پنیر موزارلا را به خمیر اضافه کنید.
- پیتزا را در دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید.
- پیتزا را از فر خارج کنید. بگذارید ۵ دقیقه خنک شود و آن را برش دهید.
