پیتزا مک‌ریب
- امتیازدهی
- تدارک برای ۲ نفر
- زمان پخت ۳۰ دقیقه
- آماده سازی ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
- آشپز
محتویات
دستور پخت
- برای آماده کردن خمیر ابتدا خمیر مایه، آرد نان (هربار مقداری آرد به آن اضافه کنید) و نمک را با هم مخلوط کنید.
- سپس خمیر را به مدت ۳۰ ثانیه ورز دهید، به میزان لازم آرد پاشی کنید و اگر خیلی خشک بود کمی آب به آن اضافه کنید.
- خمیر را در کاسه‌ای که کمی آرد در آن پاشیده شده قرار دهید و روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید (قالب پیتزا باید از ۱ ساعت قبل گرم شود، بنابراین پس از آماده کردن خمیر پیتزا، فر را با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید).
- دنده را با نصف فنجان سس باربیکیو و نمک و فلفل مزه دار کنید سپس آن را به زودپز اضافه کنید و با ۲ فنجان آب به مدت یک ساعت زودپز کنید.
- وقتی دنده ها آماده شدند آن را از زودپز خارج کنید و دو طرف آن را با سس باربیکیو مزه دار کنید و آن را به مدت ۲-۳ دقیقه در فر قرار دهید و مراقب باشید که نسوزد.
- سپس دنده ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شود سپس گوشت ها را از استخوان جدا کرده و خرد کنید.
- پیاز و خیارشور را به صورت گرد خرد کرده و پنیر موزارلا را رنده کنید.
- سطح میزکار را آرد پاشی کرده و خمیر را با وردنه پهن کنید سپس کاغذ روغنی آردپاشی شده را زیر خمیر قرار دهید.
- به ترتیب ۱ فنجان سس باربیکیو، پنیر موزارلا، سپس گوشت دنده، خیار شور و پیاز را به خمیر اضافه کنید.
- پیتزا را در دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید سپس آن را از فر خارج کرده و بگذارید ۵ دقیقه خنک شود.
