آنچیلادای مکزیکی
- امتیازدهی
- تدارک برای
- زمان پخت ۱۵ دقیقه
- آماده سازی ۱۵ دقیقه
- آشپز
محتویات
دستور پخت
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز و نمک را به مدت ۳ دقیقه در آن تفت دهید.
- فلفل دلمه ای قرمز را نیز به تابه اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.
- در آخر زیره و سیر را نیز اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.
- مخلوط را از ماهیتابه خارج کرده و اجازه دهید خنک شود سپس، مرغ، ذرت و ۱ فنجان پنیر موزارلا را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
- به اندازه دو قاشق غذاخوری از مخلوط مرغ را در وسط نان ترتیلا بریزید و آن را محکم رول کنید.
- انچیلاداهای رول شده را نزدیک به هم و از طرف درز به پایین در ظرف مخصوص بچینید سپس، سس آنچیلادای و یک دوم فنجان پنیر موزارلا را روی آن بریزید.
- روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.
- سپس آنچیلادا ها را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود سپس آن را سرو کنید.
